Resumo
O Xilano, principal componente da hemicelulose, é degradado por um sistema enzimático produzido principalmente por fungos filamentosos. Uma linhagem de aspergillus versicolor despertou interesse por apresentar elevado nível de xilanase associado a um baixo nível de celulase, o que constitui uma característica interessante para algumas aplicações industriais. O sistema xilanolítico desse f…