Resumo
O objeto da presente pesquisa é o processo de conversão dos engenhos de açúcar de Campinas (São Paulo) em fazendas de café, ocorrido em meados do século XIX. Apesar de a transição da economia escravista açucareira para a cafeeira no município nunca ter sido negligenciada enquanto fato histórico pela historiografia, é preciso salientar a inexistência de tratamentos mais detidos em relação …