Resumo
Um componente de grande importância nos manguezais é a quitina, constituinte da matéria orgânica de tal ambiente devido à grande presença de crustáceos nas áreas. Associado a esse polímero encontra-se o ciclo da quitina, fonte de matéria orgânica para a faunae flora local. Em bactérias, as quitinases desempenham diversas funções, inicialmente, processando e digerindo enzimaticamente monôm…