CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Nutrição pelo Instituto de Biociências de Botucatu, IBB/UNESP (2018). Foi bolsista de iniciação científica pela FAPESP no Laboratório de Carcinogênese Química e Experimental (LCQE) e atuou como participante da Liga Acadêmica de Nutrição e Educação Popular em Saúde (NEPS). (Fonte: Currículo Lattes)
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A capsaicina (8-metil-N-vanilil-trans-6-nonamida), um composto alcaloide lipofílico que apresenta propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes, é o principal componente responsável pela pungência em pimentas vermelhas. Neste projeto, investigaremos se a água fecal de animais tratados com capsaicina possui potencial genotóxico per si ou se este composto interfere na gen…
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