Resumo
Os biometais tais como, o ferro, zinco e cromo apresentam efeitos metabólicos importantes e podem alterar a homeostase metabólica e/ou interferir na progressão de doenças metabólicas, como o diabetes. Estes biometais devem ser consumidos na dieta, absorvidos, armazenados e distribuídos de forma apropriada aos tecidos alvos, para desempenhar sua função biológica, pois falhas neste processo…