CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda do 5º ano de Engenharia Biotecnológica na UNESP-Assis. Atualmente realizando estágio no Laboratório de Bioquímica e Bioprocessos da UNESP-Assis (LBBIO). Possui experiência na área de fermentações industriais e de microbiologia. (Fonte: Currículo Lattes)
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Os polissacarídeos têm sido utilizados em diversas aplicações industriais, como espessantes, gelificantes, estabilizantes, detergentes e no revestimento de alimentos. Além disso, novas pesquisas na área farmacêutica têm mostrado o potencial anti-inflamatório, antiviral, antitumoral e imunomodulador de exopolissacarídeos microbianos, especialmente das ²-glucanas fúngicas. Diante disso, est…
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