Resumo
Biofilmes orais são formados por diversas espécies microbianas albergadas em uma matriz extracelular. O desenvolvimento de uma matriz extracelular altamente organizada em biofilmes está associado com o processo patogênico da cárie dentária. Streptococcus mutans é o principal microrganismo formador dessa matriz, e ainda tem papel comprovado como patógeno dessa doença. A matriz extracelular…