Resumo
As nanopartículas são sistemas carreadores de compostos orgânicos, como a bromelina, promissores por facilitarem a biodisponibilidade desses compostos em fármacos, por exemplo. A bromelina, por sua vez, é uma proteína encontrada no abacaxi (espécie da família Bromeliaceae), no talo e no fruto, que tem propriedades proteolíticas, cicatrizantes, anticancerígenas, anti-inflamatórias, entre o…