Gabriel Loureiro Martins

Nutricionista, formado pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC). Na faculdade, me encantei com as disciplinas ´´bioquímica metabólica´´ e ´´nutrição humana´´. Isso me estimulou a realizar dois anos de Iniciação Científica (IC) no departamento de Bioquímica da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), estudando restrição calórica e mudanças na qualidade e no tempo de vida de modelos animais. Após a graduação, decidi realizar uma pós graduação em nutrição clínica aplicada ao envelhecimento humano pela FAPES SAÚDE. Em busca de melhorar o meu senso crítico na área da nutrição, decidi realizar o meu mestrado (stricto sensu) no Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora (LABNUTRI) da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP) ao longo dos anos de 2019-2022. Nesse período, tive experiencias incríveis, podendo realizar pesquisas na área, escrever capítulos de livros e, inclusive, ministrar aulas em congressos e cursos de pós graduação. Atualmente, utilizo as melhores evidências científicas na área da nutrição clínica para a prestação de atendimentos nutricionais. Aos finais de semana, priorizo a leitura de artigos acadêmicos voltados a área da nutrição (estimulando minha constante atualização), desfruto de minha família e, quando tenho a possibilidade, realizo palestras em eventos/cursos de minha área de formação. (Fonte: Currículo Lattes)