CV Lattes
Secretaria da Saúde (São Paulo - Estado). Instituto Butantan (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui curso técnico profissionalizante em Informática pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (2011). Graduação em Engenharia Biotecnológica pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - UNESP (2018). Graduação sanduíche em Bioquímica Industrial pela University of Limerick - Irlanda no programa Ciência sem Fronteiras - CAPES (2015-2016). Doutorado pela Universidade de São Paulo - USP pelo programa Interunidades em Biotecnologia, realizando as atividades no Instituto Butantan (2023). (Fonte: Currículo Lattes)
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O número de bioprocessos implementados na escala industrial têm aumentado drasticamente desde o século XX, necessitando estes de metodologias que otimizem seus parâmetros, com o intuito de torná-los economicamente viáveis e garantindo os atributos de qualidade do produto de interesse. A qualidade de produtos biotecnológicos, como a cerveja, pode ser modulada a partir de mudanças nas propo…
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