Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Adventista de São Paulo - UNASP (2018). Mestrado pelo programa de Ciências dos Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (2023). Atualmente é assistente de pesquisa no departamento de Medicina Preventiva da FMUSP/USP. (Fonte: Currículo Lattes)
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A busca por alimentos mais saudáveis constitui uma realidade em todo o mundo, o que vem causando mudanças importantes nos hábitos alimentares da população. Ao longo das últimas décadas, tem sido observado aumento na produção e consumo de hortaliças orgânicas, frente à procura por alimentos mais saudáveis e isentos de resíduos químicos. No entanto, práticas de agricultura orgânica, como o …
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