CV Lattes
Universidade do Oeste Paulista (UNOESTE). Faculdade de Ciências da Saúde (FCSA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Oeste Paulista (2015-2018). Seu foco de estudo durante a graduação foi bromatologia, nutrição clínica, esportiva e, também, se dedicando a pesquisa, com um trabalho de iniciação científica aceito pela FAPESP logo no segundo ano de curso. Atualmente trabalha nas áreas de Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva e Alimentação Escolar. Pós graduação em Nutrição e Fisiologia Aplicadas ao Exercício pela UNIGUACU e Mestrado em Ciência Animal pela Universidade do Oeste Paulista, ambos em andamento. (Fonte: Currículo Lattes)
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O avanço da prevalência da obesidade e suas comorbidades têm estimulado a busca de alimentos fonte de compostos que possam combater e/ou amenizar os danos causados por esses processos patológicos. A laranja é uma fruta muito consumida em sua forma in natura ou suco e possui elevado valor nutricional, contando com altos níveis de vitaminas e minerais, além de fibras. A fração da casca da l…
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