Resumo
Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) são métodos de referência utilizados para avaliar a qualidade do leite cru armazenado em tanques de expansão. Um dos problemas decorrentes do sistema de uso de tanques comunitários é a mistura do leite de vários produtores no mesmo tanque, pois produtores que entregam leite de baixa qualidade influenciam negativamente o…