Resumo
Atualmente as usinas açucareiras vêm buscando produtos alternativos aos polímeros sintéticos a base de acrilamida utilizados como floculante do caldo de cana, que podem ficar retidos nos cristais de açúcar. Deve-se destacar que esse insumo apresenta ações neurotóxicas e cancerígenas ao ser humano quando consumido. Isto leva a necessidade da busca de substitutos acessíveis, destacando-se p…