Resumo
Salmonella Enteritidis (SE) e Salmonella Typhimurium (STM) causam o paratifo aviário em aves e são frequentemente relacionadas aos surtos de infecção alimentar em seres humanos. Nesses microrganismos, a estrutura flagelar possui um importante papel na interação patógeno-hospedeiro por induzir a inflamação intestinal e, consequentemente, reduzir a severidade da infecção sistêmica nas aves.…