CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Sou Bacharel em química formada na Universidade Cruzeiro do Sul com iniciação científica na USP em Síntese orgânica e suas propriedades de pigmentos naturais. Experiência em cromatografia gasosa com detector de massas e NPD (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto de iniciação cientifica tem como objetivo semissintetizar uma betalaína-nitrona (NO-pBeet) e estudar a sua capacidade antioxidante em função do pH. A NO-pBeet foi obtida recentemente no grupo e é mais estável do que sua betalaína imínica correspondente. Sua estrutura não apresenta a porção fenólica presente na maior parte dos antioxidantes; contudo, observa-se o sistema polim…
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