CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda em Engenharia Biotecnológica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Assis-SP, Brasil. Atualmente realiza Iniciação Científica com bolsa FAPESP (Processo nº 2017/ 26761-9) no Laboratório de Tecnologia Farmacêutica em Fitoterápicos do campus FCL UNESP - Assis. (Fonte: Currículo Lattes)
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A partir dos dados descritos na literatura, é possível perceber que, os usos terapêuticos do fruto do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na medicina popular podem ser justificados cientificamente pelo alto teor de vitamina C e de carotenoides que ele contém, além de ser rico em compostos fenólicos presentes em sua polpa. No entanto, sua exploração para o aproveitamento do seu fruto e da s…
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