Resumo
O Brasil é o principal produtor mundial de maracujá, com uma produção de quase 1 milhão de toneladas, obtidas em cerca de 50 mil hectares. O maracujá azedo ou maracujá amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) pertence ao gênero Passiflora, que é constituído por cerca de 600 espécies, distribuídas principalmente no continente americano, sendo em sua maioria originárias da América do Sul…