CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Aluna do terceiro ano de Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, realizou estágio na área de microbiologia de alimentos e com gestão de pessoas, curso técnico em comércio, diretora da comissão de graduação e diretora de marketing no projeto social "Criança Feliz - Pirassununga". (Fonte: Currículo Lattes)
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A composição do leite é propícia ao aparecimento e desenvolvimento de microrganismos durante a produção, armazenamento ou até mesmo em sua distribuição, sendo a E. coli amplamente encontrada tanto no leite quanto em seus subprodutos. O surgimento de cepas desta bactéria resistentes a antibióticos pode ser considerado um efeito negativo à produção animal e ainda pode constituir riscos à sa…
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