CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Marina Pagangrizo Monteiro em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Betalaínas são pigmentos naturais encontrados em plantas e fungos. A biossíntese destes pigmentos depende do acoplamento entre ácido betalâmico e uma amina ou amino ácido, resultando em uma imina ou sal de imínio. Como consequência, betalaínas naturais e não naturais são acessíveis através de semissíntese. A maior limitação para a aplicação destes pigmentos é a sua decomposição, que ocorr…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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