Resumo
A pecuária foi, durante todo o século XIX, uma importante atividade que interligava diversas regiões do país. A complexidade do comércio de gado era tão grande que englobava diversos personagens envolvidos em diferentes etapas, desde a compra do gado, passando pela engorda nas invernadas, até chegar ao seu ponto de venda. No Centro-Sul, a região do município de Passos destacou-se pela pre…