Resumo
Nas diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) consta o apoio ao desenvolvimento sustentável, por meio da aquisição de alimentos diversificados e regionais. O consumo de plantas alimentícias não convencionais contribui para a valorização da biodiversidade brasileira, enriquecimento nutricional da dieta e incentivo à agricultura familiar em populações rurais e urbanas de…