CV Lattes
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Agrárias (CCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Obteve habilitação profissional de Técnica em Química no ano de 2016 pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza. Possui experiência com controle de qualidade e melhoria de insumos químicos utilizados na fabricação de papel e papelão ondulado e impressão flexográfica. Atualmente cursa graduação em Química pela Universidade Federal de São Carlos - Campus Araras (2017). Pertence ao grupo de pesquisa do Laboratório de Microbiologia Agrícola e Molecular (Lamam) atuando como bolsista TT-2 FAPESP. (Fonte: Currículo Lattes)
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Compostos antimicrobianos extraídos de fontes naturais tem um grande potencial no controle da contaminação bacteriana e fúngica na indústria de alimentos. São encontrados em ervas, especiarias, frutas, sementes, folhas e cascas de animais, constituindo uma opção nova, segura e ambientalmente recomendada, uma vez que podem ser utilizados resíduos como fontes de antimicrobianos. Na fermenta…
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