Resumo
A obesidade é resultado de uma complexa interação entre fatores comportamentais, culturais, genéticos, fisiológicos e psicológicos. Dietas hipercalóricas são utilizadas em modelos experimentais de obesidade por promoverem resistência hipotalâmica à leptina e à insulina, com resultante ganho de peso. A leptina, hormônio protéico produzido pelos adipócitos, é um fator chave na manutenção da…