Resumo
As proteínas são os principais constituintes orgânicos dos tecidos dos peixes, perfazendo 65 a 75% da matéria seca corporal. Desta maneira, são de extrema importância para o máximo desempenho do animal. Ainda, os alimentos proteicos são os ingredientes de maior custo na composição da ração. Portanto, é de extrema importância o balanceamento de rações para peixes, a fim de garantir um alim…