Resumo
O tecido muscular esquelético é responsável por atuar na locomoção e no armazenamento de proteínas em diversos organismos, o ambiente em que o animal está inserido interfere diretamente nos aspectos morfológicos e moleculares deste tecido. Períodos de jejum são comuns em peixes, tanto em ambientes naturais, como em cativeiro. Essas situações, além de serem responsáveis pela degradação mus…