Resumo
Os apocarotenoides bixina e norbixina são os principais componentes do corante de urucum e têm demonstrado aplicações como agente bactericida e fungicida, antioxidante, inativação de radicais livres e agente anticâncer; entretanto, possuem baixa estabilidade em condições ambiente por causa de sua reatividade com espécies reativas do ar e fotossensibilidade. Assim, uma abordagem interessan…