Resumo
Pouco se sabe sobre as características fenotípicas e propriedades físico-químicas, causadas pelos diferentes genótipos, no leite. A comunidade científica ainda não está totalmente de acordo quanto aos benefícios do consumo de leite A2, em relação ao A1. O presente projeto tem como objetivo identificar possíveis efeitos genotípicos e fenotípicos frequentes nas vacas com alelos A1 e A2 da ²…