Valeria da Silva Santos

Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (BQA-UFPel, 2012). Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA, DTA, UNICAMP, 2014) e Doutorado em Engenharia Química no Departamento de Engenharia de Materiais e Bioprocessos da Universidade Estadual de Campinas (FEQ-DEMBio, UNICAMP, 2018). Experiência profissional de mais de 10 anos em inovação e gestão de projetos envolvendo toda cadeia produtiva, desde a aquisição de suprimentos até a obtenção do produto final. Na área de inovação trabalhei no desenvolvimento de produtos, clientes e modelo de negócios. Trabalhei como consultora de pequenas empresas, atuando no desenvolvimento de processos e produtos inovadores, que estão disponíveis comercialmente. Como proprietária de uma startup de nanotecnologia, spin-off da Unicamp, participei de um processo de pré-aceleração por 6 meses em uma aceleradora de startups. Tive o aporte financeiro da Fapesp e atuei em um programa de treinamento em empreendedorismo de alta tecnologia, para aprimoramento e validação de modelo de negócios. Na área de qualidade, em diferentes segmentos, contribui na realização de análises de qualidade e simulação de processos em escala piloto, com o objetivo de direcionar estrategicamente a cadeia de suprimentos e o processo produtivo. O estabelecimento desta interface entre as diferentes áreas da cadeia produtiva permitiu a melhoria de indicadores de processos e redução de custos. Fui consultora na implementação de BPF e rastreabilidade em indústrias de alimentos. Nas diversas frentes de trabalho sempre procurei desenvolver uma visão aplicada dos parâmetros de qualidade e dos processos produtivos. (Fonte: Currículo Lattes)