CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduado em Engenharia de Alimentos na Universidade de São Paulo, pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Trabalhou com Simulação de Conforto Térmico Animal no Laboratório de Física Aplicada e Computacional (LAFAC) entre 2005 e 2006 Atuou na área de Óleos e Gorduras, nos temas de: Extração de óleos vegetais; Óleo de farelo de arroz; Componentes Insaponificáveis, no Laboratório de Engenharia de Separações da FZEA-USP. e bolsista FAPESP (processo no. 2006/04819-0) entre 2006 e 2008. De Setembro a Dezembro de 2009 realizou estágio na área de Manutenção de Equipamentos de Máquinas de Café Espresso na Libermac Comércio de Máquinas e Acessórios LTDA, representante exclusiva das marcas Nuova Simonelli e Blendtec no Brasil. Em 2010 iniciou como Supervisor de Controle de Qualidade na Libermac Comércio de Máquinas e Acessórios LTDA, na produção piloto de café. Em Março de 2011 iniciou na Ajinomoto do Brasil como Vendedor Técnico na divisão Food Ingredients. Trabalha com Substâncias Umami e Transglutaminase na aplicação e comercialização dos produtos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo principal deste projeto de iniciação científica é a determinação experimental de dados de equilíbrio sólido-líquido para sistemas contendo farelo de arroz estabilizado e etanol com diferentes graus de hidratação.O trabalho proposto está principalmente focado na avaliação da capacidade do etanol, sob diferentes níveis de hidratação e temperatura, em extrair o principal composto …
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