Formada em bacharel e licenciatura no curso de Ciências Biológicas da Universidade Presbiteriana Mackenzie. De 2019 a 2020 participou ativamente como bolsista de Treinamento Técnico nível 1 (TT-1) pela FAPESP na pesquisa DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO A BASE DE KEFIR DESIRATADO POR SPRAY DRYER, orientada pela professora Dr Isabela Rosier Olimpio Pereira. De 2020 a 2021 participou como bolsista PIBIC e como coautora do projeto "ANÁLISE MORFO-FUNCIONAL CARDÍACA EM ANIMAIS SUBMETIDOS A DOIS FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR: DIETA HIPERLIPÍDICA E FRUTOSE", desenvolvido no laboratório de Fisiofarmacologia Metabólica Cardiovascular e Renal da Universidade Presbiteriana Manckenzie (UPM) com parceria com o InCor, sendo orientada pela professora Dr Vera de Moura Azevedo Farah. Além de no mesmo ano de 2021 ter apresentado este mesmo projeto no Congresso Virtual da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Atualmente trabalha como Embriologista Junior na clinica de medicina reprodutiva Huntington unidade Santa Joana. (Fonte: Currículo Lattes)
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O kefir é um alimento probiótico que tem origem histórica nas montanhas do Cáucaso. Sua forma de apresentação mais comum é a de grãos gelatinosos que, quando inoculados em leite produz um fermentado acidificado que é levemente carbonatado, comumente chamado de kefir ou leite de kefir. Os grãos de Kefir são compostos por diferentes cepas de microrganismos que incluem leveduras, bactérias á…
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