CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química Analítica (Fonte: Currículo Lattes)
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Neste projeto pretende-se desenvolver uma metodologia para a autenticação de bebidas e de alimentos a partir do uso de microextração em fase sólida através do headspace (HS-SPME) e cromatografia gasosa bidimensional abrangente (GCxGC). A metodologia será desenvolvida para cachaças envelhecidas em barrilete de amburana por 180 dias e não-envelhecidas, provenientes da região de Salinas-MG, …
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