Resumo
Biossurfactantes são produzidos por microrganismos e possuem características emulsificantes e tensoativas, que podem ser aplicadas em diversas áreas abrangendo desde indústrias petrolíferas à produtos de higiene pessoal. Os biossurfactantes possuem alta biodegradabilidade e podem ser sintetizados a partir de substratos oriundos de biomassa residual agroindustrial. O Brasil se destaca no s…