CV Lattes
Resumo
Avaliação de ingredientes naturais prebióticos derivados de subprodutos de cadeias agrícolas brasileiras. O mercado de ingredientes para modulação da microbiota (probióticos e prebióticos) representa uma das categorias de crescimento mais acelerado no mercado de ingredientes funcionais. A avaliação de grandes cadeias agrícolas brasileiras é uma fonte promissora para o desenvolvimento de i…