Resumo
A obesidade é uma epidemia de prevalência mundial que está associada ao desenvolvimento de várias doenças como diabetes, câncer, problemas ortopédicos e cardiovasculares. A vida sedentária e o consumo de alimentos ricos em gordura são alguns dos principais fatores que contribuem para este quadro. Por outro lado, ácidos graxos de cadeia média (TCM) que são utilizados como aporte energético…