Fonoaudióloga graduada pela Faculdade de Filosofia e Ciências (FFC) da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP), Campus de Marília. Mestra em Distúrbios da Comunicação Humana pelo Programa de Pós Graduação em Fonoaudiologia- UNESP; Membro do Laboratório de Avaliação Objetiva da Audição- LAAUD. (Fonte: Currículo Lattes)
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O açaí (Euterpe oleracea), um fruto popular no Brasil, composto por antocianinas, tem efeito inibitório nos processos de oxidação gerada pelos radicais livres e pelo estresse oxidativo. Essa ação inibitória, previne doenças como diabetes, dislipidemia e doença cardiovascular. Evidências científicas sugerem que esses efeitos anti-oxidantes do açaí são também capazes de influenciar o proces…
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