Mestranda pelo programa de Biotecnologia do Instituto de Química, Universidade Estadual Paulista (UNESP/Araraquara). Bacharela no Curso de Ciências Biológicas da Faculdade de Ciências e Letras de Assis, Universidade Estadual Paulista (UNESP/Assis). Desenvolve pesquisa na área de Produtos Naturais com atividade antiglicante e antioxidante de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), macroalgas marinhas e plantas aquáticas, para o emprego destes na indústria alimentícia, cosmética e farmacêutica. Tem interesse em farmacognosia e nutracêutica de plantas alimentares e medicinais. (Fonte: Currículo Lattes)
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Artocarpus altilis popularmente conhecida como Fruta-pão, é considerada uma planta alimentícia não convencional (PANCs), pois é um alimento básico para população em sua região de ocorrência, pois é rica em carboidrato, cresce rapidamente e pode ser utilizado tanto seu fruto maduro quanto suas folhas cozidas em diversas receitas. No que diz respeito a ação farmacológica e nutricional, estu…
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