CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Técnico em Química pelo Centro Paula Souza (2014) e Bacharel em Ciências dos Alimentos pela ESALQ-USP (2020). Possui experiência em pesquisa nas áreas de Microbiologia, Química Analítica e Ciência e Tecnologia de Alimentos. Foi bolsista PIBIC-CNPq e PUB-USP no Laboratório de Química Orgânica de Produtos Naturais da ESALQ (2016-2017) e integrou o Grupo de Extensão ESALQ Alimentos, prestando consultoria ao setor agroalimentar (2017-2019). Também atuou no Laboratório de Química Analítica do CENA-USP como bolsista FEALQ-USP e PUB-USP (2019-2020). É Mestre e doutorando em Ciências pelo CENA-USP, com ênfase em Química na Agricultura e no Ambiente. Sua pesquisa foca no desenvolvimento de estratégias analíticas sustentáveis para o preparo de amostras de alimentos e bebidas, incluindo microextração líquido-líquido (LLME) e em fase sólida (SPME), solventes eutéticos profundos e dispositivos microfluídicos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Etapas de separação e pré-concentração são usuais em procedimentos analíticos objetivando a determinação de espécies em baixas concentrações em matrizes complexas, incluindo alimentos. Nessas amostras, o preparo de amostras é uma etapa crítica. Os procedimentos convencionais, tais como a extração líquido-líquido e em fase sólida, usualmente consomem elevados volumes de solventes orgânicos…
Flavonoides são substâncias bioativas originadas do metabolismo secundário de plantas e fungos que promovem uma gama de benefícios à saúde humana. Sua estrutura química, formada de grupamentos carbonilas e hidroxilas, permite que estes compostos atuem como eficientes complexantes de íons metálicos. Os complexos metal-flavonoide (CMF), apresentam interessantes características que diferem d…
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