CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química de São Carlos (IQSC) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química com Habilitação Tecnológica com Ênfase em Alimentos pelo Instituto de Química de São Carlos (IQSC), da Universidade de São Paulo (2018-2023). Mestranda em Química Analítica e Inorgânica pelo Instituto de Química de São Carlos (IQSC), da Universidade de São Paulo (USP) (2023-momento). Meu projeto atual consiste em empregar solventes eutéticos naturais profundos (NADES) como plastificantes em filmes à base de quitosana e gelatina para recobrimento de frutas, de modo a estender a vida de prateleira pós-colheita e minimizar o desperdício de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Uma produção de alimentos crescente e consistente, capaz de atender ao aumento exponencial da população do planeta é fundamental para enfrentarmos o problema da fome no mundo. Além disso, este aumento na produção de alimentos deve estar perfeitamente alinhado aos objetivos para o desenvolvimento sustentável da agenda 2030 da Organização das Nações Unidas, que no seu objetivo de número doz…
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