Possui graduação em Nutrição (2020) pela Universidade Estadual de Campinas. Atuou como estudante pesquisador de Iniciação Científica na área de Alimentação Coletiva. Atualmente é aluno do Laboratório de Distúrbios do Metabolismo (LabDiMe) trabalhando com programação metabólica, obesidade e neurogênese. (Fonte: Currículo Lattes)
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Nas últimas décadas a oferta e consumo de alimentos ultraprocessados ricos em caloriase gordura saturada tem se tornado cada vez mais frequente, contribuindo para a extensivaexpansão de quadros de obesidade ao redor do globo. A obesidade se trata de uma doençamultifatorial caracterizada pelo excesso de adiposidade que compromete a saúde do indivíduo.Sabe-se atualmente que um ambiente obes…
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