CV Lattes
ResearcherID
ORCID
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Doutoranda em Ciências (2024 - atual), graduação em Nutrição (2022) e especialzação em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico (2014) pela Universidade de São Paulo (USP). Também possui graduação em Arquitetura e Urbanismo (2000) pela Universidade Presbiteriana Mackenzie, e mestrado em Arquitetura em Urbanismo (2003) e MBA em Gerenciamento de Projetos, Processos de Negócios e Tecnologia (2011) pela USP. Realizou pesquisa sobre aditivos alimentares presentes em alimentos ultraprocessados com foco nas informações não divulgadas nos rótulos dos alimentos. Atualmente está desenvolvendo um índice de qualidade dos dados de composição química de alimentos em tabelas de composição de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Há uma tendência mundial de aumento de consumo de alimentos ultraprocessados, em especial em países de renda média, como o Brasil, com a substituição das dietas tradicionais baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados por alimentos ultraprocessados. Como resultado, identifica-se uma deterioração do perfil nutricional da alimentação e da saúde da população. O consumo de ultr…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |