Resumo
Peptídeos são considerados menos tóxicos do que pequenas moléculas. No entanto, uma desvantagem é a sua falta de estabilidade, particularmente no trato gastrointestinal, devido à degradação natural por proteases e ambiente ácido. Para superar esse obstáculo, usaremos peptídeos estabilizados com dissulfeto derivados do repertório da natureza. Por exemplo, as plantas da família Violaceae sã…