Resumo
A importância em aumentar o teor de gordura intramuscular da carne para atender o padrão de qualidade e agregar valor ao produto, existe a possibilidade de usar a restrição da vitamina A na dieta como ferramenta na modulação da deposição de gordura na carcaça dos animais. Entretanto, ainda não são compreendidos os mecanismos envolvidos na interação positiva entre a restrição de vitamina A…