Resumo
O Agaricus bisporus, mais conhecido como Champignon foi introduzido no Brasil em1953, e atualmente este fungo atingiu o posto de cogumelo mais consumido nacionalmente, representando uma geração de renda significativa. Para sua produção algumas etapas padronizadas devem ser seguidas visando maior qualidade e produtividade em um menor tempo de cultivo e custo de produção. As principais etap…