CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bruna Tofoli Tordin em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Embora considerado uma importante ferramenta para a industrialização de alimentos, o uso de aditivos desperta questionamentos, principalmente quando se trata de seu consumo por crianças. Sendo assim, o estudo sobre a exposição da população infantil aos aditivos alimentares através da dieta é fundamental para avaliar e caracterizar riscos potenciais à saúde. No presente trabalho, serão uti…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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