Técnica em Nutrição e Dietética formada pela ETEC - Centro Paula Souza (2019). Aluna de graduação em Engenharia de Alimentos na FZEA/USP, atualmente membro pesquisadora da rede All4food (https://cors.usp.br/all4food) e do Grupo de Estudos e Pesquisa em Estratégia e Coordenação Vertical (GEPEC). Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Possui interesse pela área de sustentabilidade e questões como à transição sociotécnica na indústria de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente projeto traz como questão norteadora: onde estamos e como caminhamos em direção à transição sociotécnica no ecossistema de alimentos? Desta questão, tem-se como objetivo geral colocar uma lupa sobre o papel das microinstituições (organizações), examinando a rota estabelecida pelas empresas em termos de suas estratégias. O projeto prevê um estudo exploratório qualitativo baseado…
O presente Projeto traz como questão norteadora: onde estamos e como caminhamos em direção à transição sociotécnica no ecossistema de alimentos? Desta questão, tem-se como objetivo geral colocar uma lupa sobre o papel das microinstituições (organizações), examinando a rota estabelecida pelas empresas em termos de suas estratégias. O projeto prevê um estudo exploratório qualitativo baseado…
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