Graduando em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Aluno Pesquisador FAPESP no Laboratório de Inovação em Alimentos (LINA) na UNICAMP. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Com o atual crescimento da população, a indústria de alimentos está procurando fontes sustentáveis de alimentos. Os insetos comestíveis são vistos como uma fonte sustentável de proteína e gordura, que podem ajudar a suprir o déficit de alimentos no mundo. Neste grupo, a larva da mosca soldado negro (Hermetia illucens) tem despertado grande interesse por ser capaz de transformar rapidament…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |
CV Lattes
ORCID