CV Lattes
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Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade de São Paulo (FCF/USP), com formação em Tecnologia de Alimentos e Licenciatura em CiênciasQuímica (UNIFESP). Desenvolve pesquisa na área de metabolismo e inflamação pós-prandiais, com foco no papel dos ácidos biliares na regulação metabólica. Realizou estágio de pesquisa no exterior na Technische Universität Braunschweig (Alemanha). Possui experiência em compostos bioativos de alimentos e interesse em obesidade e doenças metabólicas associadas. (Fonte: Currículo Lattes)
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