Atualmente é estagiária da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto, cujas atividades estão inseridas no plano de trabalho de Projeto Temático FAPESP, tem como objetivo desenvolver um iogurte funcional contendo leveduras e bactérias ácido-láticas (BAL) para reduzir a biodisponibilidade de aflatoxinas, com vistas à futura utilização na alimentação humana e animal, como estratégia de intervenção em áreas com alta exposição às aflatoxinas na die…
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CV Lattes
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