Resumo
A resistência aos antibióticos é um tema de relevância em saúde pública e, para reduzir os efeitos negativos para a população, alternativas mais sustentáveis de produção de alimentos precisam ser adotadas. A produção de carnes, sobretudo de frango, utiliza-se de grandes quantidades de antibióticos e, como efeito adverso dessa utilização, bactérias resistentes podem surgir e disseminar-se …